第(3/3)页 傍晚收工时，胡家婶子端来刚炖的菜豆腐，用新榨的菜籽油炒了葱花，香得能把鼻子勾下来。“快吃，凉了就不好吃了，”她往每个人碗里舀了勺，“今天下雨，地里湿，你们爷俩折腾一下午，该补补。”老李头不知啥时候来的，正蹲在门槛上抽旱烟，看见菜豆腐直咂嘴：“给我来一碗，就馋这口。” 饭桌上，老李头说他徒弟想跟油坊合伙，用榨油剩下的菜籽饼做花肥。“那小子说城里人种花讲究，就认这种纯天然的肥，”老李头磕了磕烟袋锅，“我寻思着，这也是给油坊添份进项，就来问问你。”胡德山点头：“行啊，菜籽饼闲着也是闲着，能变成钱是好事，但得跟他说清楚，不能掺别的东西，坏了咱油坊的名声。” 夜里，胡德山翻来覆去睡不着，索性爬起来去油坊。月光透过窗棂照进来，木槌躺在榨机旁，像个打盹的老人。他摸出那本老笔记，借着手机光翻，翻到其中一页，上面画着个简易的榨油机草图，旁边写着“民国二十三年，试做新榨具，出油率增一成”，字迹是父亲的，带着股倔劲。 忽然听见后院有动静，胡德山抄起墙角的扁担摸过去，却看见小姑娘学徒蹲在菜籽地里，手里举着个小铲子，正在给菜苗培土。“你咋在这儿？”他吓了一跳，扁担差点掉地上。小姑娘吓了个激灵，站起来拍拍身上的土：“师傅，我看有些苗被雨冲歪了，想扶扶它们。” 月光照在她脸上，鼻尖沾着泥，眼睛亮得像星子。“傻丫头，白天再弄不行吗？”胡德山的声音软下来，“晚上潮气重，小心着凉。”小姑娘低下头，脚尖蹭着土：“我怕明天忘了，这些苗跟我一样，刚来油坊，得好好待它们。” 胡德山心里一暖，想起自己刚学榨油时，也是这么小心翼翼，生怕哪里做错了。他蹲下来，教小姑娘怎么培土：“别压太实，松松的就行，苗跟人一样，得喘口气。”两人蹲在地里，月光把影子拉得老长，像两棵靠在一起的庄稼。 第二天一早，胡小满去镇上给国外的朋友寄菜籽，顺便捎了袋菜籽饼给老李头的徒弟。路过供销社时，看见门口围着群人，挤进去一看，是个穿着时髦的年轻人在卖“高科技榨油机”，说一小时能榨两百斤油，比古法榨油快十倍。 “这机器不用炒籽，直接榨，出油率还高，”年轻人举着话筒喊，“古法榨油又慢又费劲，早该淘汰了！”胡小满听得火冒三丈，正想上去理论，被旁边的张奶奶拉住：“别跟他置气，真金不怕火炼，咱的油香，他那机器榨不出来。” 回到油坊，胡小满把这事跟胡德山一说，老爷子正在给木槌上油，闻言只是笑了笑：“快慢不重要，好坏才重要。就像你娘纳鞋底，机器纳的快，但不如手纳的结实，穿在脚上不一样。”他指着榨机里的菜籽，“你看这籽，在机器里转一圈就成油了，能有啥滋味？咱这油，是炒过的，碾过的，锤打过的，每道工序都带着人气，能一样吗？” 小姑娘学徒在旁边筛菜籽，忽然说：“师傅，我昨天梦见木槌说话了，它说它不怕机器，因为它榨出来的油里有故事。”胡德山笑得更欢了：“这丫头，跟你爷一个样，净说些孩子气的话。”话虽这么说，眼角的皱纹里却藏着笑，像盛满了阳光。 中午，老陶匠的儿子又送来批陶瓮，这次的瓮身上刻着油菜花，黄灿灿的，看着就喜人。“我爹说，这叫‘花开见油’，”小伙子指着花纹，“城里来的游客就喜欢带点有花样的，能多卖俩钱。”胡小满拿起个小瓮，往里面倒了点芝麻油：“别说，还真好看，跟艺术品似的。” 胡德山把新瓮摆在架子上，跟旧瓮排在一起，新旧陶瓮碰在一起，发出“叮叮”的脆响，像在打招呼。“老的有老的味，新的有新的样，”他说，“就像这油坊，得守着老规矩，也得学着新法子，才能走得远。” 下午，县报社的记者来了，说是要写篇“老手艺新活力”的报道。记者举着录音笔问胡德山：“胡师傅，您觉得古法榨油能传承下去吗？现在年轻人都嫌麻烦。”胡德山指着正在练炒籽的小姑娘学徒：“你看她，才来俩月，筛籽比我都仔细，炒籽的火候也快摸准了。只要有人愿意学，就传得下去。” 小姑娘被说得脸通红，手里的炒籽铲差点掉地上。“我师傅教得好，”她小声说，“师傅说，榨油就像做人，得实打实，不能偷奸耍滑。”记者笑着说：“这话说得好，比好多大道理都实在。” 傍晚，夕阳把油坊染成金红色，新榨的菜籽油在陶瓮里泛着光，像装了半瓮金子。胡德山抡着木槌，“咚、咚、咚”的声响在油坊里回荡，惊起院外槐树上的麻雀，扑棱棱飞起来，在夕阳里划出好看的弧线。 胡小满举着手机直播，镜头里，父亲的身影和老榨机融在一起，像幅流动的画。评论区有人刷：“这才是真正的非遗，有烟火气，有人情味。”还有人说：“等放假了，带着孩子去学榨油，让他知道油不是从超市里来的。” 小姑娘学徒蹲在旁边看火候，眼睛盯着锅里的菜籽，神情专注得像在守护什么宝贝。胡德山停下锤，往她手里塞了把木槌：“来，试试，感受一下力道。”小姑娘接过木槌，手有点抖，却学得有模有样，木槌落下时，虽然力道轻了点，却敲得很准。 胡家婶子端着刚烙的油饼出来，油香混着面香飘满了院。“快歇歇，吃点东西，”她喊着，“记者同志也尝尝，这是用新榨的油烙的，香得很。”记者咬了一口，烫得直哈气，却舍不得松口：“比我妈烙的香，有股特别的味道。” “那是人情味儿，”胡德山笑着说，“这油里，有咱的汗，咱的心，还有街坊们的念想，机器榨不出来。”他看着院里的一切，夕阳的光落在木槌上，落在陶瓮上，落在每个人的笑脸上，暖洋洋的，像刚榨出来的油，带着股化不开的醇厚。 夜色慢慢涌上来，油坊的灯亮了，昏黄的光透过窗户，在地上映出格子状的光斑。胡德山坐在门槛上，烟袋锅里的火星明明灭灭，映着他脸上的满足。 第(3/3)页